Vägbeskrivning
Skiva kycklingbrösthalvorna horisontellt och öppna dem försiktigt.
Strö över båda sidor med vegeta.
Hetta upp 10 g smör i en stor kastrull och tillsätt hälften av kycklingen.
Koka på varje sida i 2 minuter eller tills de är lätt bruna.
Ta bort från pannan, lägg på en tallrik och täck över för att hålla dig varm. Koka de andra filéerna på samma sätt.
Tillsätt resten av smöret i pannan, sänk värmen till hälften och smält smöret under omrörning tills det är gyllenbrunt, i 2-3 minuter.
Tillsätt kapris och koka i ca 1 minut. Tillsätt citronsaft och hälften av skalet. Rör om väl.
Lägg tillbaka kycklingfiléerna i pannan. Låt sjuda i 2 minuter tills såsen tjocknar, vänd då och då.
Strö över färsk hackad persilja, skaka försiktigt och ta bort från värmen.
Strö över resten av citronskalet och servera.
Tips
För bästa resultat, tillaga filéerna i omgångar, inte alla på en gång.
Ingredienser
750 g kycklingbröstfiléer
1 msk Vegeta
100 g smör
50 g kapris
1 citron (saft och skal)