Vägbeskrivning
Lägg kycklingbuljongtärningar i 1 l kokande vatten och koka i några minuter.
Fräs den finhackade löken kort i det uppvärmda smöret.
Tillsätt det tvättade riset och fräs det kort. Häll på vinet och låt det koka, bräsera sedan genom att hälla i den varma soppan gradvis, rör om då och då.
Mot slutet, tillsätt Vegeta och saffran, sedan parmesan.
Servera risotto alla milanese med en färsk säsongssallad.
Tips
Använd rundkornigt ris (arborio). I slutet kan du tillsätta 50 ml matlagningsgrädde som gör riset krämigare.
Ingredienser
2 Tärningar Kycklingbuljong
40 G Smör
1 Lök (Ca 100 G)
300 G Arborio-Ris
100 Ml Vin
1 Tsk Vegeta Allkrydda
2 G Saffran
50 G Riven Parmesan