Vägbeskrivning
Lägg den finhackade löken i den uppvärmda olivoljan och fräs under omrörning tills den är gyllene. Tillsätt smör och tärnad selleri och potatis.
Strö över Vegeta och häll i vatten för att täcka innehållet. Koka på låg värme tills grönsakerna är mjuka.
Mixa det kokta innehållet till en krämig blandning med en stavmixer. Häll eventuellt i vatten efter önskad densitet och tillsätt salt och malen svartpeppar.
Strö osttärningar över den färdiga varma soppan och servera med bladpersilja.
Tips
Selleri är en huvudkomponent på festbordet i form av soppa, sallad eller tillbehör.
Du kan även servera den här intressanta soppan med rostade brödtärningar, den blir också välsmakande med grovt hackade och rostade nötter.
Ingredienser
100 G Lök
2 Msk Olivolja
20 G Smör
300 G Rotselleri
100 G Potatis
1 Tsk Vegeta Allkrydda
Salt
1/4 Tsk Malen Svartpeppar
100 G Ädelost
Färsk Persilja För Servering